Depuis 91 ans, La Maison Herrouet, Traiteur, Boucher, Charcutier en sud Deux-Sèvres perpétue un savoir-faire artisanal au service des gourmets et des amateurs de produits d’exception. Fondée par notre arrière-grand-père Eugène en 1934, cette entreprise familiale n’a cessé d’évoluer, tout en restant fidèle à ses valeurs : qualité, authenticité et proximité.
En 1966, après avoir découvert le métier de charcutier dans les années 50 et obtenu son CAP, Michel Herrouet reprend l’entreprise familiale. Son épouse Renée, en plus d’élever leurs quatre enfants, veille au bon fonctionnement de la boutique et à la satisfaction de la clientèle. Dans le même temps, ils diversifient leur offre en lançant un service traiteur, répondant ainsi aux attentes d’une clientèle grandissante et amorçant une nouvelle phase de développement pour la Maison Herrouet.
En rejoignant les Halles de Niort en 2013, Antoine s’inscrit dans la lignée familiale plus de quatre-vingts ans après son arrière-grandpère. Diplômé d’un CAP de charcutier-traiteur, il reprend le banc familial où il officie chaque jeudi, samedi et dimanche. Cette étape marque la transmission d’un savoir-faire artisanal précieux, enrichi aujourd’hui par une vision moderne et une nouvelle dynamique insufflée à la Maison Herrouet.
Fort de son expérience sur le terrain et animé par la volonté de faire perdurer l’héritage familial, Antoine prend officiellement la tête de la Maison Herrouet en 2025. Il poursuit le développement de l’activité traiteur événementiel, tout en renforçant la présence de l’entreprise sur les marchés et auprès des acteurs locaux. À travers une approche moderne, réactive et profondément ancrée dans les valeurs artisanales de la maison, Antoine entend conjuguer tradition et innovation. Son objectif : faire rayonner le savoir-faire Herrouet dans des projets toujours plus ambitieux, tout en restant
fidèle à la qualité, à la proximité et à l’exigence qui font la réputation de la Maison depuis quatre générations.
Je m’appelle Antoine Herrouet, et je suis fier de perpétuer l’héritage familial initié en 1934 par mon arrière-grand-père, Eugène Herrouet. Notre boutique, située au cœur de Brioux-sur-Boutonne, vous accueille chaque jour avec convivialité et passion. Vous pouvez également nous retrouver aux Halles de Niort, lieu emblématique où nous proposons des produits frais et savoureux, issus de notre savoir-faire en boucherie, charcuterie artisanale et spécialités maison.
Au-delà de ces services, nous assurons un service traiteur événementiel entièrement sur mesure pour répondre à toutes vos envies. Notre équipe de passionnés est à votre disposition pour vous conseiller, vous accompagner et partager avec vous la richesse de notre tradition familiale.
Depuis quatre générations, la Maison Herrouet accompagne vos événements avec passion et exigence. Mariages, réceptions privées, séminaires, repas d’entreprise, inaugurations ou fêtes de village : chaque prestation est pensée sur-mesure pour répondre à vos envies, à votre budget, et à l’identité de votre événement.
Nous allions tradition artisanale et créativité culinaire pour vous offrir une cuisine généreuse, authentique, et toujours de saison. Derrière chaque plat, il y a une histoire de famille, un savoir-faire transmis, et une volonté constante de faire plaisir.
Notre force, c’est aussi notre capacité d’adaptation. Qu’il s’agisse d’un repas en petit comité ou d’un événement de grande envergure, nous assurons un accompagnement complet : élaboration des menus, mise en scène du buffet, service, logistique et coordination sur place.
Confiez-nous le plus beau jour de votre vie. À la Maison Herrouet, nous mettons tout notre savoir-faire artisanal et notre sens du détail au service de votre mariage. De l’élaboration du menu à la mise en scène du buffet, en passant par la gestion du timing, du service et du dressage, nous vous proposons un accompagnement sur-mesure pour que tout soit parfait le jour J. Nous nous adaptons à vos envies, à votre budget et au lieu de votre réception, que ce soit en salle, en plein air ou à domicile. Cocktails, repas à l’assiette, buffets raffinés ou animations culinaires : chaque prestation est pensée pour refléter votre personnalité et émerveiller vos invités. Parce qu’un mariage ne se résume pas à un repas, mais à une expérience, nous vous offrons bien plus qu’un service traiteur : une présence fiable, discrète et professionnelle, du premier échange jusqu’au dernier invité.
Le baptême est un moment fort, symbole de bienvenue et de transmission. Qu’il soit religieux ou civil, il réunit famille et proches autour d’un enfant, pour célébrer ses premiers pas dans la vie. Depuis 4 générations, nous vous accompagnons pour faire de ce jour une fête chaleureuse et gourmande, avec une cuisine maison, généreuse et adaptée à vos envies.
À l’occasion des fêtes de fin d’année, d’un départ, d’un succès ou simplement pour renforcer les liens, le repas d’entreprise est un temps fort dans la vie professionnelle. Notre maison, forte de 4 générations d’expérience, vous propose une cuisine savoureuse et adaptée à votre événement : repas assis, cocktail déjeunatoire, buffet ou formule conviviale. Nous vous aidons à créer un moment à la fois chaleureux et organisé, à l’image de votre entreprise.
Retrouvez-nous dans notre boutique située au cœur de Brioux-sur-Boutonne, où nous vous accueillons avec convivialité et savoir-faire. Nous sommes également présents aux Halles de Niort, un lieu emblématique où nous avons à cœur de proposer chaque jour des produits frais et savoureux. Que vous soyez à la recherche d’une viande de qualité, d’une charcuterie artisanale ou de spécialités maison, notre équipe de passionnés est à votre disposition pour vous conseiller et vous offrir le meilleur de notre savoir-faire.
Aujourd’hui, La Maison Herrouet rassemble une équipe de quinze salariés aux compétences variées, ainsi que deux apprentis en formation. Chacun apporte son expertise et sa passion pour le métier, dans le respect de nos valeurs de qualité et de convivialité. Engagés dans la transmission du savoir-faire artisanal, nous plaçons l’humain au cœur de notre entreprise afin d’assurer une expérience gustative et relationnelle à la hauteur de vos attentes.
Nous considérons qu’honorer nos promesses et respecter la parole donnée est fondamental. Notre rigueur et notre persévérance nous permettent de tenir ces engagements, jour après jour.
Elle se gagne par la sincérité et se cultive par des échanges constructifs. Pour l’entretenir, nous veillons à toujours agir avec transparence et à favoriser des relations durables.
Pour nous, la satisfaction client n’est pas une option, mais un impératif. Nous visons constamment à dépasser les attentes de nos clients, en leur offrant une expérience à la hauteur de leurs besoins.
Nous croyons que chacun a un rôle précieux à jouer dans la réussite collective. Ensemble, nous partageons nos compétences, nos idées et nos énergies pour atteindre des objectifs communs.
Chez nous, innovation rime avec passion : avec audace et créativité, nous cherchons toujours à progresser, à améliorer nos solutions et à préparer l’avenir.
Toujours en quête de nouveaux talents, nous recherchons régulièrement des personnes motivées, prêtes à partager notre passion et à poursuivre la tradition d’exigence qui nous anime depuis quatre générations. Travailler à La Maison Herrouet, c’est intégrer une équipe soudée, soucieuse de transmettre un savoir-faire artisanal et de proposer des produits et services de grande qualité.
